怡保萨琪玛独立包装

RM9.90

萨其马是一種以麵粉加雞蛋為主要原料的方形甜味糕点,色澤金黃,口感綿甜鬆軟,味道香濃。沙琪玛,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。马来西亚怡保的土产特色之一!

关于萨其马名字的由来,有多种传说,其中有两个版本比较典型。“版本一”充满了民族情绪。相传清代广州某将军姓萨,他特别喜欢骑马打猎。每次打猎归来都要吃点心,而且要求不能重样。一次,背负沉重创新压力的厨子,不小心将蘸了鸡蛋清的点心炸碎了。可是此时,将军已经在催着上点心,他只好端了上去。原以为会被责罚,不料将军吃了赞不绝口,还问这种点心叫什么名字?厨子随口说“杀骑马”,后来这道点心的名字被写成文字,便成了“萨其马”。

后来“萨其马”流传到马来西亚霹雳州怡保,再经过多次改良之后, 口感松酥绵软,香甜可口。樂記餅家出产的全蛋萨奇马更是使用新鲜鸡蛋加上麦芽和蜂蜜,也成为了怡保十大手信之一。

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