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香饼系列

香餅為馬來西亞華人社區內主要的土产,一般內陷以麥芽糖為主,餅皮酥而易碎,食用時容易掉落餅屑。早期這道糕點又因形狀像馬蹄,而被稱為馬蹄酥,後來因烤製此餅時,會散發陣陣誘人香味,因此後來在馬來西亞廣被稱為香餅。目前馬來西亞的香餅除了原本的麥芽糖口味外,也陸續推出榴槤、咖啡、班蘭葉等各種口味。除了在霹靂外,在檳城、吉打、馬六甲、柔佛等地的餅店也有推出香餅,成為當地的主流傳統糕點之一。

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